アメリカン・エキスプレス・プラチナ・カードおよびセンチュリオン・カード会員限定の特典として、東京都内における各ジャンルの予約困難レストランにて、著名なソムリエによる料理とワインのマリアージュが提供される『プライベート ワインペアリング会』が開催されます。
※『ポケットコンシェルジュ（Pocket Concierge）』が提供するイベントです。
ペアリングとは？
ペアリングとは、一言でいうと『ワインと料理の組み合わせ』のことです。
このワインとこの料理を組み合わせることで、ワインと料理、それぞれ単体で味わうよりももっとおいしくなるというのがペアリングです。
▼東京都内にある一流のレストランにて、料理とワインのマリアージュ（ベストな組み合わせ）を堪能することが出来ます。
料理・ワインのマリアージュは、各レストランによって内容が異なります。
そして今回開催されるイベントでは、2人の著名ソムリエがゲストとして招かれています。
梁 世柱（ヤン・セジュ）氏
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。 同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国は、ミシュランガイド三つ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
世界各国のソムリエ、シェフと親交を持ち、真にインターナショナルなソムリエとしての在り方を東京から発信し続ける。
田邉 公一 氏
ワインディレクター
タイソンズ&カンパニー、アニス、アミュゼ、マイアムのワインディレクター。
ワインスクール レコール・デュ・ヴァン講師歴10年。
ワインイベント監修、コメンテーター、プロモーション活動も積極的に行っている。
2005年 第6回 ロワールワインソムリエコンクール ファイナリスト
2007年 第6回 キュヴェ･ルイーズポメリーソムリエコンテスト 優勝
2018年 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL取得(現在世界で32名のみ)
都内の予約困難な超一流レストランにて、世界的に著名なソムリエが提供するマリアージュ（料理・ワイン）を堪能することが出来る、夢のようなディナーイベントとなっています。
今回は、この『プライベート ペアリング会』について、概要や応募方法などを紹介していきます。
『プライベート ペアリング会』の概要
今回実施されるイベント『プライベート ペアリング会』についての概要は以下の通りです。
イベント概要
- 実施期間：2019年11月24日（日）～ ※店舗によって開催日時・申込期限が異なります。
- 特典内容：ワイン+食事のディナーを楽しめる『プライベート ペアリング会』（全6店舗）への申込みが可能。
- 対象カード会員：センチュリオン・カード会員、プラチナ・カード会員およびその同伴者（2名1組）
上記の通り、センチュリオン・カード会員、およびプラチナ・カード会員は、同伴者と2名1組で各店舗のペアリング会に申し込むことが出来ます。今回のイベントでは全6店舗での開催が予定されています（後述）。
また、本イベントに参加するには、厳選レストランの予約・決済サービス『ポケットコンシェルジュ』に会員登録（無料）しておく必要があります。
なお、本イベントのプロデューサーは本田 直之 氏がつとめています。
本田 直之 氏
これまで訪れた国は60ヶ国、200都市を超える旅人にして実業家。毎日のように屋台・B級から三つ星レストランまでの食を極め、著名シェフのコラボディナーDream Dusk、高級旅館での宿泊体験イベントInspire by Relux、サウナフェスなどのプロデュースも手がける。食べログ「グルメ著名人」の1人でもある。
著書は累計300万部を突破し、近著に「トップシェフが内緒で通う店150」がある。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
アカデミー・デュ・ヴァン講師
レバレッジコンサルティング株式会社 代表取締役
注意事項
- 非カード会員のみでは参加できません。
- 20歳以上の方が参加できます。
- 本イベントは申し込み後、抽選となります。
- 申し込みには、ポケットコンシェルジュの会員登録およびウェイティングリスト登録が必要となります。
- 抽選結果は、当選者への連絡（予約確定メール）をもってかえられます。
- 参加費は予約確定（当選）次第、事前クレジットカード決済となります。
- イベント当日は特別メニューのみの提供です。通常メニューの用意はありません。
- 食材アレルギーなどの対応、要望は対応しかねます。
ポケットコンシェルジュへの登録
本イベントに応募するには、ポケットコンシェルジュへの登録が必要です。
イベントへの参加申し込み
上記のページにアクセスし、各店舗の『お申し込みはこちら』ボタンをクリックして参加申し込みを行ってください。
なお、本イベントは6店舗で開催される予定であり、現時点（記事投稿時点）では3店舗が公開されています。
※残り3店舗については2019年11月13日（水）に公開予定です。
店舗①：TAKAZAWA × 梁 世柱(ヤン・セジュ)氏
- 開催日：2019年11月24日（日）18:00～21:30（終了予定）
- 申込期限：11月7日（木）
大人の繁華街・赤坂の一角に、世界から高く評価される料理人・高澤義明氏がオーナーシェフを務めるイノベーティブレストラン『TAKAZAWA』はある。
「日本の良き風土・人・食材・伝統的な世界を、再構築してモダンに供する」をテーマに、1日わずか10席のダイニングを用意。そのスペシャルシートで『TAKAZAWA』の世界観を体感すべく、世界中の食通から注目を集めている。
『TAKAZAWA』での究極のディナーは、大切な人との食事の時間を大いに充実したものにしてくれるはず。一度は味わいたい貴重な夜となる。
| 店舗名 | TAKAZAWA |
| 場所 | 東京メトロ 赤坂駅徒歩3分（クリックで地図を見る） |
| 定員 | 10名 |
| コース価格（料理代・ドリンク台・消費税・サービス税込み） | 100,000円 |
店舗②：天ぷら 元吉 × 田邉 公一氏
- 開催日：2019年11月26日（火）18:00～21:00（終了予定）
- 申込期限：11月7日（木）
大将・元吉氏が大切にするのは、「〝走り・旬・名残〟という食材の季節の移ろいをお客様に味わっていただくこと」。
人気メニューは「大葉ウニのせ」。元々は、大葉の天ぷらが食べたいという奥様のオファーから始まった愛ある一品だが、温かい天ぷらに冷たい素材をのせ、〝天ぷらは熱々じゃなきゃいけない〟という固定概念を少し外したところに常連客からの支持が集まり、定番メニューとなった。
カウンター席で和やかに大将を囲み、「天ぷらが初めての方にも、天ぷらの素晴らしさを伝えたい」と腕を振るう元吉大将渾身の天ぷらを味わっていただきたい。
| 店舗名 | 天ぷら 元吉 |
| 場所 | 東京メトロ 外苑前駅徒歩3分（クリックで地図を見る） |
| 定員 | 8名 |
| コース価格（料理代・ドリンク台・消費税・サービス税込み） | 69,360円 |
店舗③：銀座ふじやま × 梁 世柱(ヤン・セジュ)氏
- 開催日：2019年11月29日（金）19:00～22:00（終了予定）
- 申込期限：11月7日（木）
店主・藤山氏の経歴は輝かしい。18歳から京都市内の木屋町で割烹の修業を始め、24歳で「和久傳」に入社。5年後に『室町和久傳』の料理長に抜擢され、32歳で『高台寺和久傳』の料理長に。その後、総料理長就任を経て、20年務めた「和久傳」を退社。その実力をもって、活躍の舞台を東京は銀座へと移し、2019年3月に自身の名を冠した店『銀座ふじやま』を開店した。
『銀座ふじやま』の料理は、良い素材をシンプルに仕上げるのがコンセプト。長年培った京料理の手法をベースに、食材へのアプローチや解釈を変え、独自のアレンジを加えて完成させる。
| 店舗名 | 銀座ふじやま |
| 場所 | 東京メトロ 銀座駅徒歩3分（クリックで地図を見る） |
| 定員 | 8名 |
| コース価格（料理代・ドリンク台・消費税・サービス税込み） | 104,450円 |
残り3店舗については11月13日（水）に公開予定
残りの3店舗については、11月13日（木）に、プライベート ペアリング会 | 特設ページ にて公開予定です。
"食事×ワイン" 真にラグジュアリーなディナーを体験できる機会
『プライベート ペアリング会』についての概要は以上です。
本イベントは、著名なソムリエによる豪華なマリアージュ（料理・ワイン）を堪能することが出来る、非常に贅沢なキャンペーンとなっています。
参加自体は抽選ですが、もし当選すれば、必ず記憶に残るようなディナーを楽しむことができます。
大切な人と、大事な記念日を祝う席にはもってこいのイベントなので、興味のある方は是非応募してみてはいかがでしょうか！
